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Pamplona

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Pamplona
Reglamento (CE) nº 261/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 11 de febrero de 2004, por el que se establecen normas comunes sobre compensación y asistencia a los pasajeros aéreos en caso de denegación de embarque y de cancelación o gran retraso de los vuelos, y se deroga el Reglamento (CEE) nº 295/91. Diario Oficial: 17-2-2004

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Si la distancia es de 1.500 kilómetros o menos y los retrasos son de 3 horas o más, tienes derecho a 250€.
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Pamplona es una antigua ciudad en la que la influencia de los pueblos que la ocuparon se refleja en sus hermosos edificios y en sus calles. El trazado urbano en el que se conservan elementos pertenecientes a los campamentos romanos y el gótico francés de su catedral son sólo ejemplos de la rica historia pamplonesa. Sin olvidarnos de los peregrinos del Camino de Santiago, que reponen fuerzas en la capital de la antigua Iruña.

Ciudad amurallada y llena de puentes que cruzan el Arga y ponen en contacto viejos burgos, ciudad de peregrinos que caminan hacia Santiago, ciudad permanentemente en fiesta de San Fermín por obra de Hemingway.

Pamplona o Iruña, en vascuence, es un lugar acogedor, con una acusada personalidad, una gran riqueza cultural y monumental en la que se resume buena parte del devenir histórico de el pueblo navarro. Pero no por ello deja de ser una de las ciudades más modernas de España, pionera en avances contra la lucha de los males sociales y el reciclaje, llena de tribus urbanas, pero con ambiente clasicista. Pamplona es una ciudad de contrastes.

El antiguo Camino de Santiago pasa por la Navarrería, entrando por el portal De Zumalacárregui, recorriendo el antiguo Camino Francés, por las calles: calle Mayor de los Peregrinos, las calles de Curia y la Navarrería hasta llegar a la Catredal de Santa María.

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San Fermin Nueva Orleans

San Fermin traspasa barreras tal y como lo demuestra los actos festivos en honor a la misma fiesta celebrados en la bonita ciudad de Nueva Orleans.

Las fiestas de Sanfermin en Nueva Orleans son seguidas cada año por nuevos adeptos. El encierro de Nueva Orleans a diferencia del de Pamplona tiene unos toros mucho más mansos como son unas patinadoras encargadas de ir repartiendo mamporros a las 8:00 de la mañana antes de acabar el encierro en algún local de la ciudad donde proseguir la fiesta.

Cada años se suman a la fiesta algún nuevo acto. Para la última edición han sido la “La Fiesta de Pantalones” y “Death in the Afternoon”. El público participante en Nueva Orleans parece es más madurito al de Pamplona y las alglomeraciones en los bares mucho menores.

Txupinazo

El festival de San Fermín en Nueva Orleans comienza oficialmente con El Txupinazo en la vispera del inicio de la fiesta para aquellos que buscan tener una gran noche de fiesta antes del encierro pudiendo acudir a sitios de tapas como el Barcelona Tapas Café, Tres Musas, Pamplona Tapas Bar, Rambla, y Vega Tapas Cafe.

El Txupinazo ha contado en la presente edición con un concurso de paellas entre los restaurantes. Alguien deberia indicar a la organización que la paella no forma parte de gastronomía local de Pamplona jejeje


El encierro

El primer encierro de San Fermin en Nueva Orleans tuvo lugar el Sábado, 07 de julio 2007 a las 8am en el Barrio Francés de Nueva Orleans, el mismo día del evento original de Pamplona. Cerca de 200 participantes llegaron a ese fatídico día, y fueron inmediatamente perseguidos y “corneado” por 14 “RollerBulls”.

El segundo encierro tuvo lugar el sábado 12 de julio 2008 ampliandose a 33 RollerBulls y más de 600 corredores.

En la edición del 2009 fueron 4.000 participantes con más de 80 RollerBulls de 4 equipos

El Encierro de 2010 está programada para el sábado 10 de julio, precisamente en las 8 am.

El evento comienzá a las 7 am en el bar de tres patas del perro en la esquina deConti Street y Burgundy Street en el mismo Barrio Francés de Nueva Orleans en el que empezar con la primera ronda de bebidas.

A las 08 a.m. la carrera va a comenzar finalizando en el Café Ernst, donde más sangría, cerveza, vino español, tapas y buen humor harán la delicia de los asistentes empiezando la fiesta con conciertos en vivo.

Los corredores a diferencia del encierro original están obligados a vestir de blanco junto alguna tela roja.

El Encierro por supuesto es gratis y no requiere registro.


Ruta del encierro

Sigue la fiesta de Nueva Orleans en Nolabulls


Parece a algunos yankees les queda aprender todavía aspectos estéticos de España

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Conciertos San Fermin 2010

Pamplona.ws (San Fermin)-37

Este año durante los San Fermines visitarán la plaza del Castillo a las doce de la noche Gregario de Luxe (día 6), Efecto Mariposa (día 7), Orquesta Nueva Alaska (día 8), Tributo a Queen: Dios Salve a la Reina (día 9), Los del Río (día 10), Orquesta La Dama (día 11), Septeto Santiaguero (día 12) y Taxi (día 13).

En las carpas del Jito Alai se celebrara el dia 6 de Julio un Non Stop Music de 18 horas de duración a cargo de Funk Fatale con una selección de temas de los Chemical Brothers, LCD SoundSystem, Gorillaz o Vive la Fete, entre otros.

Conciertos en la plaza de los Fueros
Estos conciertos se adelantarán media hora respecto a años anteriores y darán comienzo a las 23,30 horas,
Escenario donde por primera vez ha sido licitado con la posibilidad de que el adjudicatario consiga su propia esponsorización para el espacio y de que instale una carpa-bar, acogerá a los grupos;

Rosendo (día 6)

Reincidentes (día 7)

Los Suaves (día 8 julio)

Doctor Deseo (día 9)

Eric Bell-Thin Lizzy (día 10)

El Hermano Ele (día 11)

Stravaganzza (día 12)

Boikot (día 13)

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San Fermines en Pamplona

Pamplona
Reglamento (CE) nº 261/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 11 de febrero de 2004, por el que se establecen normas comunes sobre compensación y asistencia a los pasajeros aéreos en caso de denegación de embarque y de cancelación o gran retraso de los vuelos, y se deroga el Reglamento (CEE) nº 295/91. Diario Oficial: 17-2-2004

  • 1. Intro
  • 2. Turismo
  • 3. Bares/Restaurantes
  • 4. Fotos
  • 5. Videos
  • 6. Hoteles
  • 7. Hostales
  • 8. Vuelos
  • 9. Tours
  • 10. Programa
  • 11. Libros
  • 12 Bajocoste

San Fermín

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Las fiestas de San Fermín o Sanfermines son una celebración en honor a San Fermín que tiene lugar anualmente en la ciudad española de Pamplona, capital de Navarra.

Los festejos comienzan con el lanzamiento del chupinazo (cohete) desde el balcón del Ayuntamiento de Pamplona a las 12 del mediodía del 6 de julio y terminan a las 24 h del 14 de julio con el Pobre de mí, una canción de despedida.

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Una de las actividades más famosas de los Sanfermines es el encierro, que consiste en un recorrido de 849 metros delante de los toros y que culmina en la plaza de toros. Los encierros tienen lugar todos los días entre el 7 y el 14 de julio y comienzan a las ocho de la mañana, con una duración media de entre dos y tres minutos.

Los sanfermines tienen un origen que se remonta varios siglos, aunque su fama mundial es un fenómeno reciente, vinculada también a la difusión que les dio Ernest Hemingway; se trata de unas fiestas singulares y, sin duda, el acontecimiento por el que más se conoce a Pamplona en el mundo. Su fisonomía actual, cosmopolita y multitudinaria, es el resultado de una lenta evolución histórica cuyos orígenes se remontan a la Edad Media.

Tres celebraciones independientes están en su origen: los actos religiosos en honor a San Fermín, desde antes del siglo XII, las ferias comerciales y las corridas de toros, documentadas ambas desde el siglo XIV. La Iglesia celebraba el 10 de octubre la festividad de San Fermín, patrono de Navarra. Cansados de las inclemencias climatológicas del otoño, el Ayuntamiento de Pamplona solicita al obispo en 1591 trasladar la celebración al 7 de julio, a lo que el prelado accedió. En aquella fecha se celebraban ferias en Pamplona con corridas de toros. De esta forma, se produjo la coincidencia entre la celebración religiosa y el bullicio ferial, en el que los toros jugaban un papel esencial. Durante mucho tiempo se ha creído que la festividad de San Fermín se celebraba el 24 de septiembre. El patrón de la ciudad, San Saturnino, se mantiene con una celebración mucho más modesta en el 29 de noviembre. Para muchos de los visitantes, este hecho causa la confusión de pensar que es San Fermín el patrono de la ciudad.

Otra creencia equivocada es pensar que San Fermín es patrono de Pamplona, cuando lo es de toda Navarra. Honor que comparte con San Francisco de Javier. El patrono de Pamplona es San Saturnino o San Cernin, obispo de Toulouse y mártir.

El escritor estadounidense Ernest Hemingway fue uno de los que contribuyeron a propagarlos mediante su libro Fiesta. La población de Pamplona durante esta semana de fiestas pasa de 190.000 habitantes a más de 1.000.000 de personas.

Pamplona

Pamplona es una antigua ciudad en la que la influencia de los pueblos que la ocuparon se refleja en sus hermosos edificios y en sus calles. El trazado urbano en el que se conservan elementos pertenecientes a los campamentos romanos y el gótico francés de su catedral son sólo ejemplos de la rica historia pamplonesa. Sin olvidarnos de los peregrinos del Camino de Santiago, que reponen fuerzas en la capital de la antigua Iruña.

Ciudad amurallada y llena de puentes que cruzan el Arga y ponen en contacto viejos burgos, ciudad de peregrinos que caminan hacia Santiago, ciudad permanentemente en fiesta de San Fermín por obra de Hemingway.

Pamplona o Iruña, en vascuence, es un lugar acogedor, con una acusada personalidad, una gran riqueza cultural y monumental en la que se resume buena parte del devenir histórico de el pueblo navarro. Pero no por ello deja de ser una de las ciudades más modernas de España, pionera en avances contra la lucha de los males sociales y el reciclaje, llena de tribus urbanas, pero con ambiente clasicista. Pamplona es una ciudad de contrastes.

El antiguo Camino de Santiago pasa por la Navarrería, entrando por el portal De Zumalacárregui, recorriendo el antiguo Camino Francés, por las calles: calle Mayor de los Peregrinos, las calles de Curia y la Navarrería hasta llegar a la Catredal de Santa María.

Restaurantes y bares en Pamplona

  • Alhambra
    • La familia Idoate, regenta este restaurante para hombres de negocios especializado en platos de temporada: verduritas frescas de Navarra con vinagreta de hongo y trufas, puré de trufas y verduras, pichón relleno de manitas de cerdo, lomos de lubina con perrochicos, etc. De postre, se puede probar el sorbete de cuajada sobre milhojas de ciruela.
    • Dirección: Calle de Francisco Bergamín
    • Teléfono: 948-24-28-66
  • Casa Amparo
    • Pescados frescos y parrilladas de carne de la mejor calidad. Uno de sus platos más conocidos son las gavillas (espárragos trigueros con jamón y salsa de queso), los menudicos de cordero y tarta de queso y arándanos. Siempre está muy concurrido por políticos u otros personajes conocidos.
    • Dirección: Esquiroz
    • Teléfono: 948-26-11-62
  • El Encierro
    • Cocina regional en el restaurante del Hotel El Toro.
    • Dirección: Carretera de Guipúzcoa (Berrioplano)
    • Teléfono: 948-30-22-11
  • Enekorri
    • Este restaurante basa su carta en la cocina vasco-navarra de la mejor calidad y con ingredientes propios. Algunos de sus platos más destacables son la ensalada templada de judías verdes con langostinos, medallones de rape rellenos de calamar, manitas con salsa de verjus, chuletón de buey, etc. Uno de sus postres que merece probar es el milhojas de cuajada con helado de miel.
    • Dirección: Tudela
    • Teléfono: 948-23-25-47
  • Europa
    • El visitante podrá elegir entre los platos navarros más tradicionales o los más originales, todo viene bien explicado en la carta, para no encontrarse con sorpresas: paloma asada con lasaña de pera, terrina de pato casera con vinagreta de verduras, carré de cordero asado al regaliz con cuajada de menta, etc. De postre los milhojas de manzanas crujientes con sorbete de mango.
    • Dirección: Espoz y Mina
    • Teléfono: 948-22-18-00
  • Hartza
    • Las verduras y los pescados son los protagonistas de la carta de este restaurante, todos los platos entran dentro de la comida tradicional vasco-navarra. Se pueden tomar hongos al vino, panaché de verduras o salmón del Bidasoa con su piel y salsa de perretxicos. Preparan platos de caza durante la temporada.
    • Dirección: Juan de Labrit
    • Teléfono: 948-22-45-68
  • Josetxo
    • Cocina tradicional con influencia francesa, es uno de los restaurantes más recomendados. En la carta se encuentran platos como la ensalada de cigalitas, el bacalao con langosta, el mero a la vinagreta, etc. De postre, crêpes con salsa de naranja agria.
    • Dirección: Plaza Príncipe de Viana
    • Teléfono: 948-22-20-97
  • Rodero
    • Dispone de un menú y una carta siempre cambiantes, elaborados con los mejores productos pero siempre intentanto renovarse. El restaurante es de ambiente serio, frecuentado por hombres de negocios. El bogavante asado con morcilla y vinagreta de cítricos, delicias de pato con salsa de melocotón, chipirones a la plancha con cebolla cinfitada de txacolí, turbante de manzana, son algunos de los platos a elegir.
    • Dirección: Arrieta
    • Teléfono: 948-22-80-35
  • Lanzale
    • La comida la cocinan en los dos hornos o en las dos cocinas de leña, lo que le da un sabor muy especial, sobre todo al conejo en salsa. Disponen de más de cincuenta tipos de paxarán para acompañar al postre.
    • Dirección: San Lorenzo
    • Teléfono: 948-22-10-71
  • La Oreja
    • Está especializado en los platos típicos gallegos, como el lacón con grelos o el pulpo a la gallega, todo de muy buena calidad y a muy buen precio.
    • Dirección: Jaruta
    • Teléfono: 948-25-50-27
  • Casa Paco
    • Desde hace más de ochenta años, es uno de los restaurantes preferidos para almorzar por parte de los propios pamplonicos. Entre sus platos (todos al estilo tradicional) destacan los callos y los pimientos rellenos.
    • Dirección: Lindatxikía
    • Teléfono: 948-22-51-05
  • La Marmita
    • Restaurante al estilo francés, pero sin la formalidad típica de estos. Entre sus especialidades están las crêpes, las ensaladas y las fondues.
    • Dirección: Abejeras
    • Teléfono: 948-23-40-63
  • La Bodeguilla de San Martín
    • Es muy conocida por sus caracoles en salsa picante y los bocadillos de salchicha (pero salchicha de cerdo auténtico) que cocinan, todo ello a muy buen precio.
    • Dirección: Aldapa
  • San Ignacio
    • Entre los encantos de este restaurante están las vistas a los jardines de la Diputación y sus excelentes platos de pescado como el rapé a la plancha o la merluza rellena.
    • Dirección: Avenida de San Ignacio
    • Teléfono: 948-22-18-74
  • Casa Sixto
    • La base de la cocina tradicional de este restaurante familiar, son los productos navarros. Es uno de los mejores lugares para tomar especialidades en productos de caza o lechezuelas de cordero.
    • Dirección: Estafeta
    • Teléfono: 948-22-51-27
  • Aita
    • Restaurante especializado en los platos de carne a la brase, las verduras y los pescados.
    • Dirección: Plaza del Obispo Iruita
    • Teléfono: 948-26-39-99
  • Asador Olaverri
    • Es uno de los asadores más conocidos de Pamplona, su especialidad, las carnes a la brase ya sean costillas de cordero, solomillo o gorrín (o cochinillo). Para acompañarlos, un buen vino, y de postre un estupendo café irlandés.
    • Dirección: Santa Marta
    • Teléfono: 948-23-53-95
  • La Campana
    • De ambiente progresista, aquí se pueden tomar platos originales como el pollo al champán, eso si, cocinados con mucho cariño. La decoración es muy agradable.
    • Dirección: Calle Campana
    • Teléfono: 948-22-00-08
  • Don Pablo
    • Es conocido fuera de Pamplona por sus platos de la cocina tradicional vasco-francesa, pero tiene otros más creativos: pechuga de pintada con hígado de pato y salsa de morillas, terrina de verduras con vinagreta de pimiento y virutas de jabugo, suprema de lubina con salsa muselina, etc. Está decorado con fotografías de Pablo Sarasate.
    • Dirección: Navas de Tolosa
    • Teléfono: 948-22-52-99
  • Casa Inaxio
    • El propio dueño destaca entre sus platos las alubias rojas, aunque la verdad es que dispone de muy buena chistorra acompañada de sidra. A esto precisamente invita a los clientes todos los 21 de diciembre.
    • Dirección: Abejeras
    • Teléfono: 948-15-16-14
  • Sarasate
    • Situado en la casa de nacimiento del famoso violinista, es un restaurante ovoláceo-vegetariano. Dispone de un menú asequible y variado, es uno de los locales más concurridos.
    • Dirección: Calle San Nicolás
    • Teléfono: 948-22-57-27
  • Gozaine
    • Se trata de un restaurante ovoláceo-vegetariano con platos de cocina matrobiótica (todos los cereales son integrales). Sólo sirven sidra natural.
    • Dirección: Irunlarrea
    • Teléfono: 948-26-39-27
  • La Mamma
    • Restaurante italiano de lo más popular entre los pamplonicos, sus especialidades pasan por la pasta fresca o la pizza.
    • Dirección: Monasterio de la Oliva
    • Teléfono: 948-26-29-96

Fotos de San Fermín

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Reglamento (CE) nº 261/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 11 de febrero de 2004, por el que se establecen normas comunes sobre compensación y asistencia a los pasajeros aéreos en caso de denegación de embarque y de cancelación o gran retraso de los vuelos, y se deroga el Reglamento (CEE) nº 295/91. Diario Oficial: 17-2-2004

  • 1. Intro
  • 2. Turismo
  • 3. Bares/Restaurantes
  • 4. Fotos
  • 5. Videos
  • 6. Hoteles
  • 7. Hostales
  • 8. Vuelos
  • 9. Tours
  • 10. Programa
  • 11. Libros
  • 12 Bajocoste

San Fermín

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Las fiestas de San Fermín o Sanfermines son una celebración en honor a San Fermín que tiene lugar anualmente en la ciudad española de Pamplona, capital de Navarra.

Los festejos comienzan con el lanzamiento del chupinazo (cohete) desde el balcón del Ayuntamiento de Pamplona a las 12 del mediodía del 6 de julio y terminan a las 24 h del 14 de julio con el Pobre de mí, una canción de despedida.

sfff

Una de las actividades más famosas de los Sanfermines es el encierro, que consiste en un recorrido de 849 metros delante de los toros y que culmina en la plaza de toros. Los encierros tienen lugar todos los días entre el 7 y el 14 de julio y comienzan a las ocho de la mañana, con una duración media de entre dos y tres minutos.

Los sanfermines tienen un origen que se remonta varios siglos, aunque su fama mundial es un fenómeno reciente, vinculada también a la difusión que les dio Ernest Hemingway; se trata de unas fiestas singulares y, sin duda, el acontecimiento por el que más se conoce a Pamplona en el mundo. Su fisonomía actual, cosmopolita y multitudinaria, es el resultado de una lenta evolución histórica cuyos orígenes se remontan a la Edad Media.

Tres celebraciones independientes están en su origen: los actos religiosos en honor a San Fermín, desde antes del siglo XII, las ferias comerciales y las corridas de toros, documentadas ambas desde el siglo XIV. La Iglesia celebraba el 10 de octubre la festividad de San Fermín, patrono de Navarra. Cansados de las inclemencias climatológicas del otoño, el Ayuntamiento de Pamplona solicita al obispo en 1591 trasladar la celebración al 7 de julio, a lo que el prelado accedió. En aquella fecha se celebraban ferias en Pamplona con corridas de toros. De esta forma, se produjo la coincidencia entre la celebración religiosa y el bullicio ferial, en el que los toros jugaban un papel esencial. Durante mucho tiempo se ha creído que la festividad de San Fermín se celebraba el 24 de septiembre. El patrón de la ciudad, San Saturnino, se mantiene con una celebración mucho más modesta en el 29 de noviembre. Para muchos de los visitantes, este hecho causa la confusión de pensar que es San Fermín el patrono de la ciudad.

Otra creencia equivocada es pensar que San Fermín es patrono de Pamplona, cuando lo es de toda Navarra. Honor que comparte con San Francisco de Javier. El patrono de Pamplona es San Saturnino o San Cernin, obispo de Toulouse y mártir.

El escritor estadounidense Ernest Hemingway fue uno de los que contribuyeron a propagarlos mediante su libro Fiesta. La población de Pamplona durante esta semana de fiestas pasa de 190.000 habitantes a más de 1.000.000 de personas.

Pamplona

Pamplona es una antigua ciudad en la que la influencia de los pueblos que la ocuparon se refleja en sus hermosos edificios y en sus calles. El trazado urbano en el que se conservan elementos pertenecientes a los campamentos romanos y el gótico francés de su catedral son sólo ejemplos de la rica historia pamplonesa. Sin olvidarnos de los peregrinos del Camino de Santiago, que reponen fuerzas en la capital de la antigua Iruña.

Ciudad amurallada y llena de puentes que cruzan el Arga y ponen en contacto viejos burgos, ciudad de peregrinos que caminan hacia Santiago, ciudad permanentemente en fiesta de San Fermín por obra de Hemingway.

Pamplona o Iruña, en vascuence, es un lugar acogedor, con una acusada personalidad, una gran riqueza cultural y monumental en la que se resume buena parte del devenir histórico de el pueblo navarro. Pero no por ello deja de ser una de las ciudades más modernas de España, pionera en avances contra la lucha de los males sociales y el reciclaje, llena de tribus urbanas, pero con ambiente clasicista. Pamplona es una ciudad de contrastes.

El antiguo Camino de Santiago pasa por la Navarrería, entrando por el portal De Zumalacárregui, recorriendo el antiguo Camino Francés, por las calles: calle Mayor de los Peregrinos, las calles de Curia y la Navarrería hasta llegar a la Catredal de Santa María.

Restaurantes y bares en Pamplona

  • Alhambra
    • La familia Idoate, regenta este restaurante para hombres de negocios especializado en platos de temporada: verduritas frescas de Navarra con vinagreta de hongo y trufas, puré de trufas y verduras, pichón relleno de manitas de cerdo, lomos de lubina con perrochicos, etc. De postre, se puede probar el sorbete de cuajada sobre milhojas de ciruela.
    • Dirección: Calle de Francisco Bergamín
    • Teléfono: 948-24-28-66
  • Casa Amparo
    • Pescados frescos y parrilladas de carne de la mejor calidad. Uno de sus platos más conocidos son las gavillas (espárragos trigueros con jamón y salsa de queso), los menudicos de cordero y tarta de queso y arándanos. Siempre está muy concurrido por políticos u otros personajes conocidos.
    • Dirección: Esquiroz
    • Teléfono: 948-26-11-62
  • El Encierro
    • Cocina regional en el restaurante del Hotel El Toro.
    • Dirección: Carretera de Guipúzcoa (Berrioplano)
    • Teléfono: 948-30-22-11
  • Enekorri
    • Este restaurante basa su carta en la cocina vasco-navarra de la mejor calidad y con ingredientes propios. Algunos de sus platos más destacables son la ensalada templada de judías verdes con langostinos, medallones de rape rellenos de calamar, manitas con salsa de verjus, chuletón de buey, etc. Uno de sus postres que merece probar es el milhojas de cuajada con helado de miel.
    • Dirección: Tudela
    • Teléfono: 948-23-25-47
  • Europa
    • El visitante podrá elegir entre los platos navarros más tradicionales o los más originales, todo viene bien explicado en la carta, para no encontrarse con sorpresas: paloma asada con lasaña de pera, terrina de pato casera con vinagreta de verduras, carré de cordero asado al regaliz con cuajada de menta, etc. De postre los milhojas de manzanas crujientes con sorbete de mango.
    • Dirección: Espoz y Mina
    • Teléfono: 948-22-18-00
  • Hartza
    • Las verduras y los pescados son los protagonistas de la carta de este restaurante, todos los platos entran dentro de la comida tradicional vasco-navarra. Se pueden tomar hongos al vino, panaché de verduras o salmón del Bidasoa con su piel y salsa de perretxicos. Preparan platos de caza durante la temporada.
    • Dirección: Juan de Labrit
    • Teléfono: 948-22-45-68
  • Josetxo
    • Cocina tradicional con influencia francesa, es uno de los restaurantes más recomendados. En la carta se encuentran platos como la ensalada de cigalitas, el bacalao con langosta, el mero a la vinagreta, etc. De postre, crêpes con salsa de naranja agria.
    • Dirección: Plaza Príncipe de Viana
    • Teléfono: 948-22-20-97
  • Rodero
    • Dispone de un menú y una carta siempre cambiantes, elaborados con los mejores productos pero siempre intentanto renovarse. El restaurante es de ambiente serio, frecuentado por hombres de negocios. El bogavante asado con morcilla y vinagreta de cítricos, delicias de pato con salsa de melocotón, chipirones a la plancha con cebolla cinfitada de txacolí, turbante de manzana, son algunos de los platos a elegir.
    • Dirección: Arrieta
    • Teléfono: 948-22-80-35
  • Lanzale
    • La comida la cocinan en los dos hornos o en las dos cocinas de leña, lo que le da un sabor muy especial, sobre todo al conejo en salsa. Disponen de más de cincuenta tipos de paxarán para acompañar al postre.
    • Dirección: San Lorenzo
    • Teléfono: 948-22-10-71
  • La Oreja
    • Está especializado en los platos típicos gallegos, como el lacón con grelos o el pulpo a la gallega, todo de muy buena calidad y a muy buen precio.
    • Dirección: Jaruta
    • Teléfono: 948-25-50-27
  • Casa Paco
    • Desde hace más de ochenta años, es uno de los restaurantes preferidos para almorzar por parte de los propios pamplonicos. Entre sus platos (todos al estilo tradicional) destacan los callos y los pimientos rellenos.
    • Dirección: Lindatxikía
    • Teléfono: 948-22-51-05
  • La Marmita
    • Restaurante al estilo francés, pero sin la formalidad típica de estos. Entre sus especialidades están las crêpes, las ensaladas y las fondues.
    • Dirección: Abejeras
    • Teléfono: 948-23-40-63
  • La Bodeguilla de San Martín
    • Es muy conocida por sus caracoles en salsa picante y los bocadillos de salchicha (pero salchicha de cerdo auténtico) que cocinan, todo ello a muy buen precio.
    • Dirección: Aldapa
  • San Ignacio
    • Entre los encantos de este restaurante están las vistas a los jardines de la Diputación y sus excelentes platos de pescado como el rapé a la plancha o la merluza rellena.
    • Dirección: Avenida de San Ignacio
    • Teléfono: 948-22-18-74
  • Casa Sixto
    • La base de la cocina tradicional de este restaurante familiar, son los productos navarros. Es uno de los mejores lugares para tomar especialidades en productos de caza o lechezuelas de cordero.
    • Dirección: Estafeta
    • Teléfono: 948-22-51-27
  • Aita
    • Restaurante especializado en los platos de carne a la brase, las verduras y los pescados.
    • Dirección: Plaza del Obispo Iruita
    • Teléfono: 948-26-39-99
  • Asador Olaverri
    • Es uno de los asadores más conocidos de Pamplona, su especialidad, las carnes a la brase ya sean costillas de cordero, solomillo o gorrín (o cochinillo). Para acompañarlos, un buen vino, y de postre un estupendo café irlandés.
    • Dirección: Santa Marta
    • Teléfono: 948-23-53-95
  • La Campana
    • De ambiente progresista, aquí se pueden tomar platos originales como el pollo al champán, eso si, cocinados con mucho cariño. La decoración es muy agradable.
    • Dirección: Calle Campana
    • Teléfono: 948-22-00-08
  • Don Pablo
    • Es conocido fuera de Pamplona por sus platos de la cocina tradicional vasco-francesa, pero tiene otros más creativos: pechuga de pintada con hígado de pato y salsa de morillas, terrina de verduras con vinagreta de pimiento y virutas de jabugo, suprema de lubina con salsa muselina, etc. Está decorado con fotografías de Pablo Sarasate.
    • Dirección: Navas de Tolosa
    • Teléfono: 948-22-52-99
  • Casa Inaxio
    • El propio dueño destaca entre sus platos las alubias rojas, aunque la verdad es que dispone de muy buena chistorra acompañada de sidra. A esto precisamente invita a los clientes todos los 21 de diciembre.
    • Dirección: Abejeras
    • Teléfono: 948-15-16-14
  • Sarasate
    • Situado en la casa de nacimiento del famoso violinista, es un restaurante ovoláceo-vegetariano. Dispone de un menú asequible y variado, es uno de los locales más concurridos.
    • Dirección: Calle San Nicolás
    • Teléfono: 948-22-57-27
  • Gozaine
    • Se trata de un restaurante ovoláceo-vegetariano con platos de cocina matrobiótica (todos los cereales son integrales). Sólo sirven sidra natural.
    • Dirección: Irunlarrea
    • Teléfono: 948-26-39-27
  • La Mamma
    • Restaurante italiano de lo más popular entre los pamplonicos, sus especialidades pasan por la pasta fresca o la pizza.
    • Dirección: Monasterio de la Oliva
    • Teléfono: 948-26-29-96

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